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厂房配置与空间

厂房应依作业流程需要及卫生要求，有序而整齐的配置，以避免交叉污染。

厂房应具有足够空间，食品净化车间直销厂家图片，以利设备安置、卫生设施、物料贮存及人员作息等，以确保食品之安全与卫生。食品器具等应有清洁卫生之贮放场所。

制造作业场所内设备与设备间或设备与墙壁之间，应有适当之信道或工作空间，其宽度应足以容许工作人员完成工作（包括清洗和消毒），且不致因衣服或身体之接触而污染食品、食品接触面或内包装材料。

    无菌操作室应具有空气除jun过滤的单向流空气装置，操作区洁净度100级或放置同等级别的**净工作台，室内温度控制18—26℃，临沂净化车间直销厂家图片，相对湿度45%—65%。缓冲间及操作室内均应设置能达到空气消毒效果的紫外灯或其他适宜的消毒装置，空气洁净级别不同的相邻房间之间的静压差应大于5Pa，洁净室（区）与室外大气的静压差大于10Pa。无菌室内的照明灯应嵌装在天花板内，室内光照应分布均匀，光照度不低于300lx。缓冲间和操作间所设置的紫外线杀菌灯（2—2.5w/m3），gmp 净化车间，无尘净化车间直销厂家图片，应定期检查辐射强度，要求在操作面上达40uw/m2。不符合要求的紫外杀菌灯应及时更换。

对于兼有微振控制要求的洁净厂房的位置选择，应实际测定周围现有振源的振动影响， 洁净厂房位置的选择，应根据下列要求并经技术经济方案比较后确定:

1 应在大气含尘和有害气体浓度较低、自然环境较好的区域。

2 应远离铁路、码头、飞机场、交通要道以及散发大量粉尘和有害气体的工厂、贮仓、堆场等有严重空气污染、振动或噪声干扰的区域。如不能远离严重空气污染源时，则应位于较da频率风向上风侧，或全年较xiao频率风向下风侧。

3 应布置在厂区内环境清洁、人liu、物流不穿越或少穿越的地段。

并应与精密设备、精密仪器仪表容许振动值分析比较后确定。

洁净厂房与交通干道之间的距离宜大于50m。

洁净厂房周围宜设置环形消防车道（可利用交通道路），如有困难，可沿厂房的两个长边设置消防车道。

洁净厂房周围的道路面层，应选用整体性能好、发尘少的材料。

洁净厂房周围应进行绿化。可铺植草坪，不应种植对生产有害的植物，并不得妨碍消防作业。